اینم یه بار امتحان میکنیم اگه نشد بریم خونه
چشم سرآشپز
قسمت 21 Little Girl مترجم
!!داره بزرگ میشه
!!!نترکید!!!! نترکید
!!درست شد
دیوونه شدی؟
زده به سرت؟؟
...نه آخه ازین بادکنکیش خیلی خوشحال شدم
اگه از بادکنکی بودنش خوشت اومده این بادکنکه رو بوسش کن
!!چرا لپ منو بوس میکنی؟
..نه اخه
مهرشو هم زدم،
تموم شدست
نمیخوام دختر بازی کنم
فقط میچسبم به کار
شماها خونه ام نمیرین ؟؟
چیکار میکنین؟
!داریم پوسته ی دلمه رو مثل بادکنک درستش میکنیم
دیگه درست شده
!پوست دلمه رو باد میکنین؟
رئیس توام میخوای امتحان کنی؟این جدی میشه ها
بیا
اینجارو اینجوری محکم بگیر و
با دهن فوت کنی توش تمومه
اینطوری؟ -بله
اینطوری جمعش کن -چیجوری؟
..جمعش کن و آروم آروم
!درست شد
!مث بادکنکم میشه مگه دلمه
!درست شد شد شد
!جدی جدی بادکنک شد
جدی خیلی باحاله
دلمه چجوری باد میشه آخه
واس چی اومدی این ساعت؟
!اومدم زیرنظر بگیرمتون
ببینم خوب کار میکنید
دارین خوب کار میکنین
این الان درست شده؟؟ -بله
الان باید یکی دیگه درست کنیم
... این
...برای میگوی برشته
تردیِ پوسته ی نونیه بیرونیش
و رطوبت گوشت میگوی داخلش
اینکه هردوتا باهم حفظ بشن حیاتیه
بعد از 20سال
این میگوی برشته ایه که من درست کردم
میخوای بخوری ببینی چجوریه؟
من بعنوان مسئول چاقو ی "تابه ی گرسنه
اومدم تورو ببینم
فستیوال "میگوی کامل رو سریع جمعش کن
تابه ی گرسنه؟؟
تو واقعا اونجا کار میکنی؟
تو واقعا ...با دزدیدن دستور آشپزیه یکی دیگه
!به یه دزد تنزل مقام پیدا کردی؟
این کاریه که یه آشپز باید انجام بده؟
!! من واقعا نمیدونستم
!سول جا جون
من 20سال پیش
با اینکه وجدانمو قورت دادمو
!!پول تورو ورداشتم فرار کردم کره
اما حالا ...مثل یه چاقوی تیز وجدانمم دوباره بدست آوردم
!به من اعتماد کن
ببین! فن چاقوی تو
به همچین جای فوق العاده ای میخوره
ازون رستوران چینی محلی
همین الان بیا بیرون
بیا با من کار کن
لازم نکرده
..این حقوقی که الان داری میگیری
3برابرشو بهت میدم
...اگه 3برابر بدی
ده میلیون باید بدی
..ده میلیون
میدم
واقعا میگی؟
رئیس جون؟ -جون؟
!اگه من و سرآشپز پونگ بیفتیم تو آب کیو نجات میدی؟
:)) !من تورو!خرچنگه شیرینم
!سرآشپز پونگ
!اگه من و رئیس بیفتیم تو آب کیو نجات میدی؟
!!من رئیس و
!از منم بپرسین
!نمیخوام
:* !جواب تویی
باشه
!اگه من و پونگ بیفتیم تو آب
! کیو نجات میدی؟
!من سرآشپز پونگ و
دیدی؟؟
چرا؟
رئیس جون تو شنات خوبه و میتونی راحت دربیای تنهایی
!کتک کاریت هم خوبه
ینی اینکه من خیلی مرد باحالی ام
:* هم اینکه مث یه مرد واقعی ام
درسته
من شناگر خوبی ام
!!من از پونگ بهترم
!!چشم بصیرت داری
هیونگ
اگه هر3تامون بیفتیم تو آب
کیو نجات میدی؟؟
...نگران نباش
من جدی شنام خوبه
:) جفتتونو خودم نجات میدم
!خیلی باحالم نه؟ یه دور بزنیم
تو!اگه میخوای همینجوری خونه نری و
اینجا با این وضع بخوابی
برو بالا بخواب ، اتاق زیاد دارم
دنبالم بیا -نمیخواد
!بیا با هم بگذرونیم
تا وقتی تو یه خونه تازه پیدا کنی
دنبالم بیا
گفتم که نمیخواد
ای بابا
!!به حرف هیونگت یکم گوش کن بیتربیته عوضی
!ای بابا واقعا ک
:))!!چرا میخوای با یه مرد زندگی کنی اخه ! داری ازم خواستگاری میکنی الان؟
:)) بیا بینم :)) -چیکــــار میکنییی
(فستیوال تابستانی دیم سام "یک میگوی کامل)
پونگ متخصص بخش کار با آتیشه
چونگ نمیتونه سرآشپزه یه مسئول چاقویی مثل تو باشه
پیش پونگ نمون
منم مثل تو تخصصم تو بخش برشه
اینکه یه رستوران کارش بگیره یا ورشکست بشه
به لطف مسئوله چاقوئه نه آتیش
با اون احمقایی که حتی اینم نمیدونن کار نکن
(فستیوال تابستانی دیم سام "یک میگوی کامل)
امروز که هواشناسی و دیدم گفتن قراره بارونه بیاد
!!بارون که نمیاد
گفتن مطمئنن بارش داریم
!بارون نمیاد خب!! -گفتم که میاد
نمیاد
!ای ول!! -من که گفتم میاد
واو ایول
رئیس جون -هوم؟
!2تا چتر با خودت آوردی
اگه یکی میاوردم... دست دلم رو میشد
واسه همینه نمیتونم ازت متنفر باشم رئیس
سه وو
بله؟
،متنفر نباش
..اگه نمیتونی دوست داشته باشی
حتی اگه نمیتونی دوست داشته باشی متنفر نباش؟
...تو این مدت کوتاه
ازدواج کردی و طلاق گرفتی ...جدی خیلی باید برات سخت بوده باشه
...یهویی یه مردی مثل منم
اومد و بهت گفت میخواد خودش تنها دوستت داشته باشه
...من دیگه
تو فشار نمیذارمت
فقط رئیست میشم
پس معذب نباش و راحتـــ
راحت باش خب؟
قوی باش
...ممنونم
!!وایستاد
آره وایستاد
!بریم ! -چشم
...خب از امروز
فستیوال میگوی کامل شروع میشه
اوه منگ دال دستیار مسئول چاقو
جون ایمان ! مواد اولیه رو آماده میکنه
یانگ گانگ هو ظرفارو میشوره
بونگ چی سو هم دستیار مسئول رشته هاست
اگه این بار کارمون بگیره اینجا می مونین
اگه مثل قبل باشه هم باید برگردین دوباره طبقه بالا
باشه؟
!!!!!بله سرآشپز
!رئیس شما صندوقداری
عینک آفتابی نزن و با یه لبخند راضی کننده بمون اوکی؟
اوکی
!سرآشپز
...و البته اینکه
...دست راست من
!!کامل خوب شده
خب
حالا میخوای استعداداتو رو کنی هان؟
تو این مدت ملاقه که نقش دست راست منو داشته
دان سه وو بعنوان دستیار مسئول آتش می مونه
بله سرآشپز
...مسئول چاقو
به کسی زنگ نزده بگه دیر میکنه؟
زود میادش ...حتی یه بارم دیر نکرده
دیروز قبل رفتن داشت چاقوشو تیز میکرد
ماشینش تو ترافیک گیر کرده؟
امروز یه مسئول چاقوی جدید میاد
بااینکه یه زنه
ولی تواناییش دقیقا مثل منه
کسری درآمد این ماهمون اگه درآمد شمارم حساب نکنیم
بیشتر از ده میلیونه
با این وضعمون اگر بخواهیم ادامه بدیم
!هممون قراره بمیریم انگاری
!اگه هممون مردیم هم حقوقمونو بدون دیرکرد امیدوارم بدید
!ببین
فن چاقوی تو
به همچین جای فوق العاده ای میخوره
ازون رستوران چینی محلی همین الان بیا بیرون
با من کار کن
!!لازم نکرده
!10میلیون!! بهت میدم
Little Girl مترجم t.me/little_girl_1
بیا اینور خیابون الان واسه چی دودل شدی اخه ؟؟
...اگه تو نباشی نمیتونم
...تو
فستیوال میگوی کامل رو حتی قبل ازینکه شروع بشه
تمومش میکنی
...مسئول چاقو
...لطفا
نخیر احتمالا باید در رستورانتم ببندی
..کمکم کن
سلام عرض میکنم اسمی که باهاش جا رزرو کردید چی هست؟
...کیم اون هی -کیم اون هی
بله راهنماییتون میکنم به سمت داخل
از غذاتون لذت ببرین
مهمون وی آی پی مون اومد ... مهمون وی آی پی مون اومد
سلام عرض میکنم! راهنماییتون میکنم داخل
سرآشپز
مهمون وی ای پی مون میخواد
میگوی سرخ شده با سبزیجاتش یکم مزه ی آتشی داشته باشه
سس تند رو ازش جدا کنین و
پیازچه و سیرش رو هم زیاد خواستن باشه
!اوکی
!اوکی ! سرو بشه
!سرو شه
آب داخلشو باید خوب حواست بهش باشه
چشم سرآشپز
!اوکی ! سرو بشه
!سرو شه
سفارشتون میگوی سرخ شده با سبزیجات آدامه شد
نوش جان بفرمایین
چطوره مهمان عزیز؟
قبل ازینکه بجومش راحت توی دهنم آب میشه
تازگیه داخل میگو رو خوب تونستن کنترل کنن
8مزه ی متفاوت داخل میگو هم
با سس مخفی نشده
خوشمزست
متشکرم
هرچقدرم که حالا بگذریم
به من که ملاقه ام نباید زودتر میگفتی میخوای گچتو باز کنی؟
نمیتونستی به من اول بگی؟
امروز صب بیمارستان گفت میتونم بازش کنم
نمیشد بهت بگم
چیه؟ نمیخواستی گچ و باز کنم؟؟
!عجیبه برا خودمم
!اینکه از باز کردن گچم ناراحتی عجیب تره
از امروز جنگ داریم! مگه نباید درست و حسابی کارمونو کنیم؟
خیلی نامردیه بخدا
حتی گچمم باز کردم
اما حتی یه بارم تابه رو دستم نگرفتم
!چیشده؟
!اها
!یه جایی میخوام برم یه دیقه
دو پرس غذای 180000 وونی
در مجموع 360هزار وون میشه حسابتون
از غذاتون لذت بردین؟ -بله
...و اینکه رزرو هفته ی بعدتون
برای مراسم سخنرانی انجمن جراحان
100نفر بوده درسته؟
مثل هردفعه هست خب
بله فهمیدم وقتی منو رو دیدین و انتخابتون رو کردید بهمون اطلاع بدید
بهترین خدماتمون رو ارائه میدیم
خیلی ممنونیم به سلامت برید
خوب بود نه؟
...عه! خانوم پرستار
شما کی هستین؟
...من همونی که تو اورژانس .... کمبود دمای بدن داشتم
اونموقع سرپرستت حسابی زحمت کشیدش
الان دیگه کامل خوب شدین
بله به لطف شما خانوم پرستار
اون خودشم... با یه دست گچ گرفته نشسسته بود
داشت شمارو که مریض بودی ماساژ میداد
برای اینکه دمای بدنت بالا بره بغلت کرده بود
به لطف سرپرستت بوده
دیدم که همشو خالصانه بخاطر تو انجام داد
بله؟
این یه خوابه...خواب
...یه خوابِ خوبـ
تو رستوران اینجا غذا میل کردین؟
بله؟ نه
!خوشمزه بودش
خوشمزه بود؟
بله
بااینکه یکم گرون بود ولی خوشمزه بود
تو رستوران اونور خیابون
با یک دهم قیمت میگوی 3ستی میدیم
یه بار بیایید
اونجا هم آشپزش قبلا مال همین هتل بوده
اونجارو گنگسترا میچرخوندن مگه نه؟
...نه
بله اینکه گنگسترا میچرخوننش درست هست ولی
خوشمزست
هرکی هم که درستش کنه مهم اینه که خوشمزه باشه
آشپزش همون سرپرستیه که قبلا دیدینش
اون آقای سرپرست همونطور که با من رفتار میکرد آشپزی میکنه
!!خواب نبودش
چیزه آقای رئیس
!!ملاقه رو دوستش نداشته باش
!به هم نمیاین
اینکه من ملاقه رو دوست دارمو از کجا فهمیدین؟
!!مردم همه میدونن
!ملاقه حیفه بخدا
حتی به دید شمام اینطوریه خانوم ظرفشور؟؟
ظرفشور؟؟
الان به من.... منو ظرفشور صدا زدین؟؟
!...خیلی زیاده روی میکنین
:)) متاسفم
ولی حالا..... -ولی چی؟
کجاش حیفه برا من؟
!همش از دم
از دَم؟؟
...ملاقه رو چی دیدی که با یه گنگستر
...نه گردن کلفت
...همون
!بهرحال نزدیک شدنتون به ملاقه ممنوعه آقای رئیس
!با ملاقه صمیمی هستین؟؟ -بله
...خب دیگه
(فستیوال تابستانی دیم سام "یک میگوی کامل)
!!یدونه مشتری هم داخل نیست
!!ببخشید
...من واقعا توی زندگیم
غذای گرون و مفید و باارزش
خیلی خوردم
ولی واقعا با 18هزار وون همچین چیزی نداریم اصلا
ولی...اینجارو میگن گنگسترا میگردونن
منو گنگستر میبینین؟؟
...منم توی آشپزخونه ظرف
!!آشپزی میکنم
!!بااینکه قیمتش 18هزار وونه ولی منو ببینین
به دلایلی بنظرتون نمیاد یه غذای با کیفیت هتل داشته باشیم؟
!!مشتری اومده!مشتری
....خب بفرمایید این
!!برید اونور
^^بفرمایین
تو کی رفتی بیرون ملاقه؟؟
بیاین یه بار بخوریم
خوش اومدین
!بشینین
!همه سرجاشون
!چشم سرآشپز
!!خواب نبوده
!خواب نبـــــوده
میگوی کامل برای هرمیز 2تا،4تا،3تا،2تا
درمجموع 11تا سرآشپز
!!آجوما!ظرفارو نمیشوری؟؟
!هروقت ظرف برا شستن جمع شد میام داخل میشورم
:))!خب من برم فعلا
!آجوما به میل خودش ترفیع گرفت رفت برای کار سالن
!ترفیعشم بی اجازست
خب ،اولین سفارش میگوی کامل 3ستی رسیده
اولین ست چیپس میگو
دومین ست دلمه ی میگو با پوسته ی تخم مرغی
سومین ست هم میگوی سوخاری چینی بدون پوسته هست
غذای اصلی تانگبائو هست در مجموع برای11نفر
به ترتیب وقتی یه ست رو تموم کردن سر وقت سریع میریم سراغ غذای بعدی
خیلی زود نباید باشه که سرد شه
خیلی هم دیر نباید باشه که مهمونا منتظر بمونن
فهمیدین؟
بله سرآشپز -بله سرآشپز
خب اول مسئول چاقو -بله؟
میگوهای خشک رو هم برای چیپس میگو آماده کن هم برای میگوی سوخاری
خواست باشه آبگوشت کافی برای دلمه داشته باشیم
دلمه مواد اولیه زیادی لازم داره پس همشونو از قبل امتحان کن واماده نگه دار
خیلی همه چیزو خردشون نکن
دقیقا 3 دهم میلیمتر بشکل مربعی میخوام باشه
جوری که مهمونا خوب بتونن شکل و مزه رو حس کنن
بله سرآشپز -بله سرآشپز
واقعن اینکه میگه از قبل امتحان کنیم چی بید؟؟
وقتی سرمون شلوغه سوال ممنوعه
چشم مسئول چاقو! -زودباش برو میگوهای خشک رو
که توی آب خوابونده شدن رو چک کن
به اندازه سرو برای 11نفر بیار
اگه یه ذره هم آب توی میگوها مونده باشه
اونوقت رو صورت سرآشپز همه ی روغنا میپره
گوشت میگو رو هم برا 11 نفر بردار بیار
خب ملاقه! -بله سرآشپز
چی باید صدات کنم؟گیج شدم
!سه وو جون
!سه وو معنیه میگو و مواد اولیمونم میده خب
!!ولی میگو و مواد اولیه رو اینجوری سه وو جون صداشون نمیزنیم
سه وو جون اوکی!! کره ی سرخ کردنی وردار بیار
بله سرآشپز
خوش اومدین
آی خداا
بعنوان مشتری اومدین یا بعنوان دستفروش اومدین؟؟
میبینی بازم نمیفهمی؟
بعنوان مشتری اومدم
!!حرف زدنه بی ادبانشو ببین
!بی اینجاااا
...اِوا ! به رئیسمون
مث توله سگت نباید بگی بیا و برو که
!نمیخوای بری گمشی زنیکه؟
:)) بی اینجا
بفرمایید اینم کره ی سرخ کردنی
کره نباید خیلی کلفت بگیری فقط باید قابل دیدن باشه
باید کم باشه تا گوشت میگو توش قابل رویت باشه
و ترد هم بشه
اینطوری؟
اوکی! بله سرآشپز
این آمادست؟
بدنش نرمه ،بوش خوبه و رنگشم خوبه
اوکی!ببرش بخش آتش
اینم تازست اینم ببرش بخش آتش
بااینکه ندیدیش ولی اینکه رنگش خوبه و بوش خوبه رو چطوری فهمیدی؟؟
سوال ممنوعه
میگوهای ببری و
گوشت های جدا و ساقه ی بامبو و قارچ وهمرو وردار بیار
!!!!!میگوها و سبزیجات و جدا از هم بذار -بله سرآشپز
!!مسئول چاقو
چیپس میگو رو تو درست کن -من؟
اینو دستیارای بخش آتیش دوست دارن -چشم سرآشپز
به هم نباید بچسبن هر دونه به دونشون سالم بمونن
خوبه
خوبه ،آروم آروم همش بزن
!سه وو جون الان وقتشه
با الک بگیرشون -چشم سرآشپز
همه ی رطوبت داخلشو بگیر
قبل اینکه بخوارن نرم بشن
اینکه یه چیپس ترد بشه
یا یه چیپس میگوی معمولی الان لحظه ایه که باید تصمیم بگیری
!اوکی!سرو بشه
!!سرو شه
!!این چیپس میگوعه
وایی خوشمزست !! این چیه؟؟
!!این چیپس میگوعه
خیلی خوش طعمه -ای ول
اینو ببین
!!تو که عمل کردی اینو باید خوب بخوریش
...خب بیا یکی
نه من نمیخورم !نمیخورم نمییخورم
خوشمزستا این
!این ریشه ی تربچه ی سفید نیستش
!!!این ریشه ی جینسنگه
اه همش اذیت میکنیا
زودباش بخورش زوود
اذیت میکنی چقدر ای بابا
اه
میدونم این اصلش نیست و ریشه فرعیه
!ولی برا سلامتی خوبه
!!زود بگیر بخورش عوضی
Little Girl مترجم